鶏肉と秋野菜の甘辛バター♫

さつまいもは小さめの乱切りに、れんこんは皮をむき８mm幅に切り、それぞれ約５分水に浸してから水を流す。

鶏もも肉は一口大に切り塩胡椒をふる。

さつまいもとれんこんは水を流す。耐熱容器に入れラップをしレンジ600wで各３分加熱し水気を拭く。

フライパンにサラダ油を熱して中火で具材がカリッとするまで揚げ焼きする。

キッチンペーパーでフライパン内の脂を拭き取り【A】を煮からめて全体に照りをつける。お好みで白いりごまをふる。

※ バターはなくてもかまいませんが
あるとまろやかになり、コクもアップします。