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玉ねぎはみじん切りにして大きめの耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをしてレンジ(600W)で1分チンする。
オーブンを180度に予熱しておく。
食パンはフードプロセッサーやブンブンチョッパーで細かくしておく。豆腐も崩しておく。
食パン、豆腐を玉ねぎのボウルに入れて軽く混ぜ合わせる。
③に豚ひき肉、塩、コショウを入れて粘りが出るまでよくこねる。
オーブンの天板にクッキングシートを引く。肉だねを食べやすい大きさに丸めて並べていく。
予熱が終わったら35分焼いて完成。