軟骨もとろ〜と美味しいパイカカレー

パイカを5㎝ほどの幅にぶつ切りにして圧力釜に入れる。
　※スーパーだとすでにカットされています。

さらにネギの青い部分とニンニクと水をかぶるくらいまで入れて、圧力を20分かける。

圧力が終わったらネギとニンニクを取り出す。

汁は灰汁を取り除く。

玉葱をだいたい1㎝角に切る。

❺の煮汁に玉葱を入れる。

❼にパイカを入れる。

また圧力を20分かける。

こんな感じになりました(^^)

器に盛り付けて完成！