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鶏手羽で参鶏湯スープ【圧力鍋】

鶏手羽で参鶏湯スープ【圧力鍋】の画像

Description

二日酔いの疲れた胃にはもってこいの優しいスープです。
キクラゲ、ごぼう、栗など入れるとより本場っぽくなります

材料 （2人分）

鶏手羽元（手羽先でもOK）
6本
もち米
60g
生姜
1片
ニンニク
1片
ネギ
1本
ナツメ
2個
クコの実
少量
水
500cc
酒（または焼酎）
1/2カップ
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    鶏手羽元に軽く塩をし、10分くらい室温で放置。出てきた水をキッチンペーパーなどで取り除く

  2. 2

    もち米は洗って水を切っておく

  3. 3

    写真

    生姜は薄切りに。ニンニクは潰す。ネギの青いところを切り離して折る
    ネギの白いところは小口切りにする

  4. 4

    写真

    圧力鍋に小口切りのネギ以外を全て入れる。
    水、酒、鶏ガラスープの素、ナツメ、クコの実を加え蓋をして加熱

  5. 5

    圧がかかったら火を弱めて10分加圧。火を消しピンが完全に下がるまで放置

  6. 6

    お皿にとりわけ、ネギを加える。
    スープの味をみて塩胡椒で味を整える

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素なくても大丈夫です。入れる場合は塩気もあるので注意が必要です

このレシピの生い立ち

圧力鍋で簡単にできるのでやってみました。
レシピID : 7308274 公開日 : 22/09/09 更新日 : 22/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月21日
写真
クックハマーン☆
美味しく時短で出来上がりました。リピートしてやみつき！
#サムゲタン #サムゲタン♪簡単絶品♪
2024年2月15日
写真
料理男子部
美味しく頂きました♪
#簡単ヘルシー
2023年4月5日
初れぽ
写真
haru1226
とても美味しかったです！風邪ひきさんのお友達にも喜んでもらえました！レシピありがとうございます！
#風邪 #コロナに負けるな #参鶏湯
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