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全粒粉、強力粉、塩、ドライイースト、ぬるま湯オリーブオイルと最初ゴムベラでまとまってきたら手でこねる。
ボウルにラップをのせ60分ほど発酵させる。玉ねぎマッシュルームを薄切り、
オリーブオイルを熱したフライパンで玉ねぎとサバ缶を炒める。マッシュルームを合わせいため、白ワインを加える。
カレー粉を加え、トマト缶を加え、混ぜて5分ほど煮込む。
オーブンを200℃に予熱する。発酵終えたピザ生地をクッキングシートを敷いたオーブン皿に伸ばす。手で土手を作る。
炒めた具材をのせ、予熱したオーブンで20分ほど焼く。仕上がりを確認し完成!