豚肉と大豆のカレー煮こみ

天狗缶詰の『うまみ丸ごとマッシュルーム』『大豆ドライパック』『あさり水煮』『ヤングコーン水煮』を使用しております。

大豆は油で揚げて塩をまぶしておきます。

豚肉は表面に小麦粉をまぶし、火が通るまで揚げておきます。

パプリカを乱切りにします。

【Ｂ】を合わせて水溶き片栗粉を作ります。

４に２の大豆と豚肉、あさり水煮、マッシュルームを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉【B】を加えてとろみをつけます。

器に盛り付けて、パセリのみじん切りを散らします。