白菜の白マーボー

白菜は２～３cmの大きさに切り、長ネギは薄切りにする。
★の片栗粉と水を合わせておく。

中火に熱したフライパンに、ごま油、しょうが、にんにくを入れ軽く炒め、料理酒、中華だしを加える。

鶏ひき肉、柚子胡椒を加えて肉に火が通るまで炒める。

★の水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成。