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玉ねぎは5ミリ程度の千切り、小松菜は5センチのざく切りにする
フライパンにサラダ油を小さじ1入れて溶き卵を流し入れ半熟の炒り卵を作り一旦お皿に移す
キッチンペーパーでフライパンに残った卵を拭いて再度サラダ油大さじ1入れ、玉ねぎを入れる
玉ねぎを軽く炒めたら豚肉を入れ、全体的に豚肉の色が変わったら小松菜の茎の部分のみ入れる
小松菜の葉っぱ部分を入れて炒め、移して置いた卵を投入。
鶏ガラの素を全体的にかかるように入れ、醤油小さじ1を回し入れる。塩こしょうで味を整えたら終わり。