秋満載！鮭ときのこの和風パスタ
Description
きのこたっぷり！あっさり、めちゃウマ♡秋満載の和風パスタです♡
sachi825
材料
（2人分）
200g
250g
100g
100g
にんにく（みじん切り）
1欠片分
オリーブオイル
大さじ2杯
岩塩・黒粒胡椒
各少々
◎醤油
大さじ1杯
◎白だし
大さじ2杯
パセリ（みじん切り）
少々
作り方
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2
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生鮭は1.5㎝角にカットする
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3
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パスタを袋の記載の-1分で茹で上げる
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4
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オリーブオイルを熱したフライパンに2を皮目から焼き、焼き色が付いたら面を変えて焼き、岩塩・黒粒胡椒をひいて一旦取り出す
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5
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④のフライパンに①を入れてしんなりするまで炒め、にんにくを加えて香りが立つまで炒める
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6
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パスタの茹で汁・◎を加えて加熱し、乳化させる
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7
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③の茹で上がったパスタ・④を加えて絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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8
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器に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
鮭は、お好みで皮を取り除いて下さい（今回はそのまま使用してます）
きのこは今回使用して物以外にも、舞茸・しめじ・なめ茸等お好みのものを2〜３種類、合わせて200g 使用して下さいね
きのこは今回使用して物以外にも、舞茸・しめじ・なめ茸等お好みのものを2〜３種類、合わせて200g 使用して下さいね
このレシピの生い立ち
フードパーク様から頂いた『北海道産生秋鮭』を使ったレシピを考案しました！
sachi825
