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我が家のぽってりハンバーグ♪♪

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Description

お弁当にも使い回せる柔らかくてジューシーなハンバーグ♪♪

材料

玉ねぎ
1/2 個
人参
1 本
豚挽肉
300 g
牛挽肉 or黒豚挽肉
100 g
溶き卵
1 個分
パン粉
20 g
牛乳
40 cc
塩
少々
コショウ
少々
サラダ油
適宜
Ａ　ケチャップ
50 g
Ａ　ウスターソース
30 g

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    玉ねぎと人参は微塵切りにして炒める

  2. 2

    ボウルに１と肉だねのすべてを混ぜ合わせる

  3. 3

    成形して空気を抜いたら冷蔵庫で30分ほど寝かせる

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をひき、肉だねを入れて→真ん中にくぼみをつける【火力は強火寄りの中火で】

  5. 5

    写真

    こんがり焼けたら、ひっくり返し２分ほど焼いたところで→水50ccほど加え→蓋をして弱火で蒸し焼きにする→その間にＡを作る

  6. 6

    写真

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り→Ａを加える

  7. 7

    写真

    完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 7315481 公開日 : 22/09/18 更新日 : 22/09/18

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我が家のぽってりハンバーグ♪♪
by hiroro☆☆