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人参とこんにゃくは千切りにする。にんじんは耐熱容器に入れて600wで1分加熱。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
フライパンにごま油を熱し、人参とこんにゃく、ちくわを入れて炒める。砂糖、しょうゆ、めんつゆを入れて絡める。
最後にいりごまを散らす。完成!