野菜ごろごろ！かぼちゃの豚汁

かぼちゃは予めある程度、火を通して柔らかくしておき、最後に入れることで煮崩れを防ぐ。
崩れても美味しい。お好みで卵を入りにするとコクが出て美味しい。水に溶ける野菜の栄養素も、味噌汁で丸ごと栄養素を摂取できる。

定番の豚汁とは少し違う、秋の食材を使ったボリューム満点、1杯でおなかいっぱいになる、ごちそう豚汁を作りたくて。