きのこと玉ねぎで簡単!鮭のホイル焼き♪
Description
生鮭を見つけると必ず作るメニューです。玉ねぎ、きのこがあれば、ホイルで巻いて焼くだけ簡単!
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
キノコは、しめじ、舞茸、椎茸、エノキ、エリンギ、なんでもOK。ホイルの中が見えないので、鮭に火が通ったかは、ホイルをちょこっと開けて確認します。多少焦げても下に玉ねぎが敷いてあり蒸し焼きなので、美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
夫が魚があまり好きではないので、洋風メニューとして考えたのかな。ずいぶん昔から作っています。なんと言っても簡単に野菜もとれるのが、良いです。
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