南瓜ミートソースキッシュ
ちゃかぴまま
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして
皿に乗せラップをかけて
レンジで3分レンチンする
（皿は後で使用するので、洗わずに）
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2
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南瓜、4／1玉は半分に切り
5㎜幅位のスライスにする。
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4
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にんじんはみじん切りに切り
フライパンに油を入れ
ニンニクを入れ香りが出てきたら
合挽き肉を色が変わるまで
炒める。
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5
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肉の色が変わったら
にんじん、玉ねぎも
加え炒め合わせる。
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6
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脂が出てくるので
フライパンを手前に傾けて
余分な肉の脂をキッチンペーパーなどで、吸い取る
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7
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ペーパー2枚程の
脂がでました。
（きっとひき肉の、脂身が多いいに違いない）
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9
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ボウルに
◎生クリーム
卵を入れ混ぜる。
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10
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粗熱が取れた、挽肉と
◎チーズを入れて
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11
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耐熱のフライパンなどに
流し入れる。
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12
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仕上げに、カボチャを周りに飾り
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13
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180°で25分焼いたら
完成✨✨
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14
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【参考】クミンパウダーは
百円均一でも販売しています！
チキンを焼く時など、一本有れば
カレー味になりますよぉ。
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15
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カレー味が好まない方は
カレー粉とクミンを省き
ケチャップ味でも！
その場合は味を濃いめに！
塩味を強めにして下さい
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キノコ類がお嫌いでなければ
ミートソースの中にエリンギ、椎茸、マッシュルーム？など
どれか一つ加えると旨みが増します
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コツ・ポイント
一般的に国産南瓜は皮が柔らかいです。
季節に寄って
輸入南瓜だと皮が硬いかも？
しれません。
（今の時期は10月）
北海道産南瓜が甘くて
柔らかくて
お勧めです。
季節に寄って
輸入南瓜だと皮が硬いかも？
しれません。
（今の時期は10月）
北海道産南瓜が甘くて
柔らかくて
お勧めです。
このレシピの生い立ち
ポテトミートグラタンがあんなに
美味しいのなら
南瓜でも会うかも？と
キッシュにしてみました。
カボチャは甘いので、
塩味の有る具材を何か？
一つ入れた方が味に締まりがでます。
美味しいのなら
南瓜でも会うかも？と
キッシュにしてみました。
カボチャは甘いので、
塩味の有る具材を何か？
一つ入れた方が味に締まりがでます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ちゃかぴまま
