ズッキーニの肉野菜炒め

ズッキーニは3mmくらいの輪切りや半月切りなど、一口サイズに。人参はいちょう切り。玉ねぎは角切り。

フライパンを強く熱し、オリーブオイルをよく温める。人参と玉ねぎと豚肉に火を通す。

ズッキーニをフライパンに並べて焦げ色がつくくらいに焼く。