チンジャオロースの画像

Description

保育園のおかずです。
鶏肉で優しいお味に仕上げました

材料 (4人分)

100-120g
80g
★しょうゆ
小さじ1
★みりん
小さじ1
★おろししょうが
少々
小さじ2
◆味噌
小さじ1/4
◆しょうゆ
小さじ1/4
◆みりん
小さじ1/2
◆中濃ソース
小さじ1/2
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ささみは2-3等分にそぎ切りにしたあと細切りにする

  2. 2

    写真

    ささみに★で下味をつける。
    片栗粉を加えよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ピーマンは2センチ長さ程度に細切りにし、電子レンジで加熱しておく。

  4. 4

    写真

    玉ねぎは2センチ長さ程度に薄切りにする

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、2のささみにしっかり火を通す。

  6. 6

    写真

    玉ねぎを加え透明になるまで火を通す。

  7. 7

    写真

    ピーマンを加え炒める

  8. 8

    写真

    ◆に調味料を合わせて、7に加え炒める。

  9. 9

    写真

    全体に絡めるように炒める。
    汁気がなくなったら盛りつける

コツ・ポイント

オイスターソースは使わず仕上げています。

このレシピの生い立ち

牛肉のイメージが強いチンジャオロースですが、1歳児も含む保育園なので、とりささみで仕上げました。
レシピID : 7322730 公開日 : 22/09/26 更新日 : 22/09/26

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