おから入りロールキャベツ(トマト煮)

おから入りロールキャベツ(トマト煮)
蓮根のサクサクって言う歯ごたえが嬉しい。。。さっはりとして簡単です♪

材料 (3~4人分)

おから
100g
ヨーグルト
大さじ2
牛ひき肉
100~120g
蓮根
100~120g
塩とこしょう
適量
*水
2カップ
1個と1/2
1/2カップ
*トマトケチャップ
大さじ3
*塩
適量
*粗挽きこしょう
適量
*しょうゆ
小さじ1~2
スパゲティ
少々
キャベツ
1個につき1枚です

1

蓮根は皮をむき、水につけます。キャベツは軸の固い部分をそぎ、たっぷりのお湯で茹でます

2

レンコンの水気をとり、フードフロセッサで粗みじん切りにします。スパゲティは3㎝の長さに切ります

3

テフロンのフライパンにおからを入れ、から煎りをします。塩とこしょうで味をつけます(少し濃いめに)冷ましておきます。

4

鍋に*印を入れ、ひと煮たちさせておきます。

5

ボウルにレンコンと(3)と牛のひき肉を混ぜあわせ、ヨーグルトを入れ、混ぜます。種をつくります。

6

茹でたキャベツに(5)をいれ、クルクルとつつみ(2)のスパゲティで止めます。

7

(4)のスープに中に(6)を入れ、10分くらい煮ます。器に盛りつけて出来上がりです。パセリをかけてます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 73232 公開日 : 02/12/18 更新日 : 02/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」