プロ直伝！究極のながいも南蛮
Description
チキン南蛮より美味しい？！と思うほど長芋のホックリ感とタルタルとタレの組み合わせがたまらないおかずにピッタリなレシピ！
カズクックチャンネル
材料
（2人前）
適量
サラダ油（焼き用）
少し多め
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〜甘酢だれ〜
☆お酢
大さじ1.5
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
■
〜タルタルソース〜
☆マヨネーズ
大さじ1
大さじ1
☆醤油
小さじ0.5
☆お酢
小さじ0.5
☆砂糖
小さじ1
☆塩
少々
作り方
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1
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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3
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小さいボウルにタルタルの☆の材料を混ぜて②の水気を切った玉ねぎを入れて混ぜる！
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4
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小さいボウルに甘酢だれの☆の調味料を混ぜ合わせておく！
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5
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皮を洗って輪切りにした長芋の水気を切り片栗粉を全体にまぶす！
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6
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フライパンを火にかけ温まったらサラダ油をひき、⑤の長芋を入れて両面こんがりするまで焼く！
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7
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両面こんがり焼けたら甘酢ダレを回し入れ長芋にしっかりからめる！
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8
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よくタレがからんだらお皿に盛りタルタルソースをかけてフライパンに残った甘酢だれもかけ刻みネギを散らして完成！
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コツ・ポイント
★長芋はある程度の厚さで切ることでホックリ感がアップ！
★仕上げにもフライパンに残った甘酢ダレをかけることでおいしさ倍増！
★仕上げにもフライパンに残った甘酢ダレをかけることでおいしさ倍増！
このレシピの生い立ち
長芋が余っていたのでチキン南蛮をヒントに鶏肉を長芋に変えてタルタルと甘酢ダレを組み合わせたレシピを考えました！
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