ツナマヨパン★コーンマヨパン ツォップ
ともpan
作り方
-
-
1
-
ホームベーカリー又は手ごねで1次発酵まで済ませます。
-
-
-
2
-
1次発酵の間に具材を作ります。玉ねぎをみじん切りし半分にわけ、それぞれコーン、ツナ、塩コショーマヨネーズ、砂糖を入れます
-
-
-
3
-
1次発酵が完了したら、6個に分割し丸め直しをし、ラップと濡れ布巾をかけベンチタイム10分おきます
-
-
-
4
-
10分たったらひとつずつ取り出し25㎝程度に伸ばします。
-
-
-
5
-
3本を図のように起き、三つ編みしていきます。
-
-
-
6
-
下まで編んだらひっくり返し反対も編んでいきます。
-
-
-
7
-
両端はしっかりつまんで閉じておきます。
天板に置いて2次発酵していきます
-
-
-
8
-
ラップ、濡れ布巾をかけ2次発酵
40度23〜25度
発酵完了5分前にオーブン（発酵機能）からだし、予熱190度をいれます
-
-
-
9
-
発酵完了しましたら、指で軽く押さえ具材をのせます
-
-
-
10
-
溢れるくらいたっぷりおきます
-
-
-
11
-
190度15〜17分焼いたら完成です。
-
-
-
12
-
動画はYouTubeで【ともpan】で検索または→読み取りでもご覧いただけます
-
-
-
13
-
https://youtu.be/h6HCtTC8GvA
-
コツ・ポイント
https://youtu.be/h6HCtTC8GvA
動画では手ごね〜成形詳しく紹介してます。
具材はお好きにアレンジしてくださいね。
動画では手ごね〜成形詳しく紹介してます。
具材はお好きにアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
ツナマヨとコーンマヨどちらも食べたくなり一気に作りたかったので★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ともpan
