鶏むね肉のねぎだれ漬け焼き

Name: 鶏むね肉のねぎだれ漬け焼き
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） 240g; ねぎだれ; 長ねぎ 1本（100g）; 塩 小さじ1/2; ごま油 大さじ2; いりごま(白) 大さじ1; 粗びきこしょう 少々; おろしにんにく 小さじ1/2; 付け合わせ; 水菜 100g; ミニトマト 4個

Description

ねぎだれに漬けこむことで、淡泊な鶏むね肉にごま油の香りがプラスされ、ごはんの進む主菜のおかずに！

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

鶏むね肉（皮なし）

240g

■ ねぎだれ

長ねぎ

1本（100g）

塩

小さじ1/2

ごま油

大さじ2

いりごま(白)

大さじ1

粗びきこしょう

少々

おろしにんにく

小さじ1/2

■ 付け合わせ

水菜

100g

ミニトマト

4個

作り方

1

鶏むね肉は、
食べやすい大きさに切る。
2

長ねぎをみじん切りにする。耐熱用の小さめのボウルに長ねぎとねぎだれの調味料を入れ、混ぜる。
3

2にラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で１～２分加熱する。
4

ねぎだれの粗熱が取れたら、ポリ袋に1とねぎだれを入れ、30分以上漬け込む。
5

フライパンにクッキングシートをしき、中火にかけ、4を焼く。肉に火が通ったら、付け合わせの野菜と皿に盛る。

コツ・ポイント

焼く時に油は使いません。ねぎが焦げやすいので、気をつけながら焼いてください。《1人あたりの栄養価（付け合わせ含む）》エネルギー:143kcal たんぱく質:21.0g 脂質:15.6g 塩分:0.8g 野菜量:約65g

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

令和４年旬の野菜レシピ《秋》に掲載したレシピです。

レシピID : 7331919 公開日 : 22/11/12 更新日 : 22/11/12

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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