ニラ入り麻婆豆腐

ニンニクと生姜をみじん切りにする。

ニラは数センチにカット。

甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、酒、中華だしの素、水を合わせておく。

フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れて弱火で炒める。

ニンニクが香ってきたら豚ミンチを加えて強火でしっかり炒める。

ニラを加えて、全体に油が回る程度に軽く炒める。

水溶き片栗粉を加えて手早くかき混ぜ、ホアジャオを加えてかき混ぜれば出来上がりです。