定番の美味しさ！照り焼きチキン

鶏もも肉は半分に。分厚い箇所を切り開き、厚さを均等にして、袋に入れて【A】をもみこむ。薄力粉、片栗粉の順に加えてまぶす。

フライパンに揚げ油を熱して、中火で皮目から4分ずつ揚げ焼きし、蓋をして3、4分弱火で蒸す。

ペーパータオルでフライパン内の油を拭き取る。予め混ぜておいた【B】を加えて煮立たせたら、弱めの中火で鶏肉に煮からめる。