ごぼう甘辛煮

ごぼう皮をこそげ、乱切り
薄い酢水につける
ザルにあげてキッチンペーパーで拭く

ポリ袋に片栗粉入れて
ごぼうを入れて
満遍なく片栗粉をまぶす

フライパンに油を引いて熱する
小さい容器に▲の調味料を混ぜておく

ごぼうの表面が狐色になって
かりっとしたら取り出す

▲の調味料をフライパンに入れて熱する
そこに先ほど炒めたごぼうを入れて絡める

最後に胡麻を振り入れて混ぜて完成