【簡単レシピ】中華風 揚げ焼き卵♡

タレの準備。
お椀に紹興酒、醤油、砂糖、黒酢を入れる。

さらに水、片栗粉をいれてよく混ぜ合わせる。たれ完成。

卵を4つ用意する。

フライパンを中火で加熱して煙が出るまで熱したら油を引いてよくなじませる。

卵一つを割り入れて揚げ焼きにする。（一回につき一個づつ作ってください）

そのまま動かさずに焼いて、白身の縁がカリッときつね色になってきたら、半分に折って両面を揚げ焼きにする。

卵が全部出来上がり、フライパンを中火で熱したら、タレを入れる。

ひと煮立ちさせてとろみをつける。

弱火に変えて上げ焼き卵をフライパンに戻す。

卵をお皿に盛り付けてタレを上から回しかける。

長ネギといりごまを上からトッピングしたら出来上がり。温かいうちにお召し上がり下さい。