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Description

みんな大好き給食ビビンバの再現レシピです!うちの食いしん坊小学生の息子からもお墨付き頂きました!!

材料 (4人分)

2合
1/2本
にんにく
1片
しょうが
1片
1/2本
豆板醤
お好みで
200g
[A]
小さじ1
醤油
大さじ1
[B]
醤油
小さじ2
小さじ1
ごま油
小さじ1
適量
[C]
醤油
大さじ3
中華だし
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2
小さじ1

作り方

  1. 1

    米にAを入れ、2合の線まで水を入れて炊く。

  2. 2

    人参千切り、ほうれん草3センチ程度に切り、豆もやしと一緒にサッと茹でる。

  3. 3

    ②の水気を絞ってBと和える

  4. 4

    油にニンニク、生姜、長ネギのみじん切り、豆板醤を入れて炒め、香りを出す。

  5. 5

    ④にひき肉を入れて色が変わってくるまで炒め、Cを加えて水分が無くなるまで更に炒める。

  6. 6

    ご飯が炊き上がったら③の野菜と⑤のひき肉を混ぜて完成!

コツ・ポイント

ひき肉の半分をしっかり水切りした木綿豆腐に変えるとカロリーダウン出来ます!

このレシピの生い立ち

家族みんな給食のビビンバが好きで、真似して作ってみました!
レシピID : 7337488 公開日 : 22/10/15 更新日 : 22/10/15

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