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もち米をとぐ
ひたひたの水の中に一晩さらしておくこの時紫黒米も入れて混ぜる
水を捨ててザルに上げ水気を切っておく
鍋にお湯を沸かし蒸し器をセットし、蒸し器の中に布を敷いてその中にもち米を入れる
20分沸騰させたまま蒸す
大きいボウルにもち米をあげ☆を入れて潰さないように混ぜる
ダマがなくなったらザラメ(砂糖)を入れて混ぜる
最後に甘納豆を入れて馴染むように混ぜる
蒸し器に布を再度セットし混ぜたボウルの中身を全部蒸し器に戻す
20~30分再度蒸す
ボウルに上げて軽く混ぜたら出来上がり