✿白菜のきんぴら風✿~やさしい味~

✿白菜のきんぴら風✿~やさしい味~
やさしい味に、両親や祖父母にも喜んでもらえる
純和風の副菜です❀
簡単で、白菜がいっぱい食べられます♪*^^*

材料 (4人分)

白菜
1/4 切
少々
大さじ2~3
砂糖
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ1弱
かつお節
小パック1袋分
白炒りごま
大さじ1

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白菜は、葉と芯の部分に大体切り分け、葉は1cm幅のざく切り、芯の部分は1cm弱幅のそぎ切りにする。

2

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深めのフライパンor鍋にゴマ油を少々ひいて熱し、白菜の芯→葉の順に入れ、お湯も100cc位入れフタをし、蒸し煮する。

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2~3分して白菜がしんなりしたら、めんつゆと砂糖を加えて、中火で炒め混ぜる。

4

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水分がだいぶなくなって白菜に味がなじんだら、しょうゆをまわし入れ、かつお節も加えて味をみてととのえる。

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最後に白ごまをひねりながら加えてさっと混ぜ合わせて、完成♪

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フライパンに入れてからの調理時間は7~8分です☆^^v

7

多めに作って、一晩冷蔵庫においたものも、より味がなじんで美味しいです♪

コツ・ポイント

めんつゆを加えるので、和風だしの素やみりんなど入れなくてもだしの効いた味になります♪
ですが、香りづけ&味の引き締めに、仕上げにしょうゆを加えます☆

このレシピの生い立ち

母がよく作っていた白菜の炒め物の味を思い出しながら作ったら、家族に美味しい♪と言ってもらえ、好評だったので…✿^-^✿
レシピID : 734260 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

13/12/21

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美味しかったです(^^)d♪ほっとしますね~(*´∀`)

☆ねぇやん☆

ホッとする小鉢があるっていいですよネ♪白菜の旬にありがとう❀

09/06/15

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あまりの美味しさに二日続けて作っちゃいました♡またリピしますね✿

やよぴん

わぁ❀連続リピまで!光栄です~涙☆やよぴんさんどうも有難う♪

09/06/15

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これは美味しい~♪2歳の娘もパクパクモリモリ食べてくれました☆

やよぴん

お子様に気に入ってもらえてすご~く幸せ&感激です❀有難う~♪

09/04/13

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簡単にとっても美味しくできました∩^ω^∩

のこにゃ

具が豪華ですネ~♪味付けも簡単ですよね♬のこにゃさん有難う❀