和風☆焼きうどん☆野菜たっぷり！簡単本格
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作り方
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1
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にんじんを薄切りにする
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2
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白菜を削ぎ切りにする
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3
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ピーマン（中サイズ）を縦に8つに切る。
（タネは取らなくても構わない）
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4
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しいたけは いしづきをとり、薄切りにする
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5
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長ネギを斜め切りにする
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6
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サラダ油を熱し、にんじん・白菜の硬い部分を入れ、中火で炒める。
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7
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6に火が通ったらしいたけ、豚肉を入れる。塩胡椒をし、全てに火が通るまで炒める。
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8
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7にピーマン、白菜の葉の部分を加え、サッと炒める
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9
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8に洗ったもやしを加え、サッと炒め、別皿に取り置く
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10
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9のフライパンをさっと洗い、うどんとみずを入れ、うどんを解きほぐす
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11
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うどんがほぐれたらポン酢・麺つゆ・醤油を加え、水気がなくなるまで炒める
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12
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11に9で別皿に取りおいた具材を戻し、ざっくり炒め合わせる
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13
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出来上がり
お好みで紅生姜、かつお節など乗せてお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
炒めた具材を一度取り出し、うどんを炒めた後フライパンに戻すことで、火が均一に入り、べちゃっとしません。
大きなフライパンがなくても、2回に分けて炒めるから、たくさん野菜を入れても混ぜやすい♪野菜たっぷりのヘルシーな焼きうどんがつくれます☆
大きなフライパンがなくても、2回に分けて炒めるから、たくさん野菜を入れても混ぜやすい♪野菜たっぷりのヘルシーな焼きうどんがつくれます☆
このレシピの生い立ち
醤油味の焼きうどんが食べたくて家にある材料で作りました。調味料の配分がポイントです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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