冷凍舞茸のお味噌汁

事前に冷凍舞茸を作っておきます。手で割いて、軸はかたいところを捨て、残りは薄切りに。冷凍保存袋に入れて冷凍します。

油揚げも事前にカットして小分け冷凍したもの、ごぼうもカット済冷凍商品を使います。(←便利)豆腐はさいの目切りに。

鍋に水と、煮干し(頭を取って半分に折る)、ごぼうを入れ火にかけます。