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ごぼうとマッシュルームのスープ

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Description

玉ねぎベースでほんのり甘味があって、やさしい味わいのスープです。ごぼうとマッシュルームの香りが最高です。

材料 （2人分）

ごぼう
1／2本(30cm)
玉ねぎ
1/4こ分
マッシュルーム
2〜3こ
油
大さじ1/2
塩
少々
ブイヨン
固形1個
水
300cc
調整豆乳
200cc

作り方

  1. 1

    ごぼうと玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする

  2. 2

    写真

    鍋に油(ココナツオイルなど)を温め、1.に塩少々を加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    2.にひたひたになるように水を加え、ブイヨンを入れて柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    柔らかくなったらブレンダーなどでペースト状にする

  5. 5

    写真

    豆乳と塩を加えて味を整える

コツ・ポイント

豆乳を入れてからはあまりグラグラに詰めないように。温める感じで火を通してください。色が地味なので、仕上げにパセリなどを飾ると良いです。

このレシピの生い立ち

家にある材料で、ヘルシーで温まるスープ作り。
レシピID : 7345557 公開日 : 22/10/21 更新日 : 22/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月17日
初れぽ
写真
カバゴン
美味しくいただきました♪
#ゴボウマッシュルームスープ

美味しく作ってくださってありがとうございます♡

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( )
chicory416
ごぼうとマッシュルームのスープ
by chicory416