白菜と鶏ひき肉のベトナム風春雨スープ

鶏ひき肉に塩、酒、醤油を振り、下味をつけておく。

鍋に火を点けずにえのきを入れて、塩、酒、少量の油を振り弱火で炒める。

鍋に水を入れ沸騰させたら、鶏ひき肉、ざく切りにした白菜、春雨を入れ、灰汁を取りながら材料に火が通るまで煮る。

☆モモ肉を使っても。間違いないです！