旬のかぼちゃでひき肉あんかけ丼

かぼちゃはわたと種を除いて、5㎜程度のくし形に切る。しょうがは千切りにし、A、Bはそれぞれ合わせておく。

耐熱容器にかぼちゃの皮を下にして入れ水大さじ1(分量外)を振り、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで2分加熱する

鍋にひき肉としょうがを入れて、肉の色が変わるまで炒める。Ａを加え沸騰したら2を加え2分程煮てから、かぼちゃだけ取り出す。