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アジのすり身団子と干皮豆腐

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Description

生姜の効いたアジ団子と干皮豆腐のさっぱりしたおつまみ

材料 （2人分）

干皮豆腐
20g
アジすり身
200g
擦り生姜
小さじ1
塩
小さじ半分
ニンジン
適量
ネギ
適量
片栗粉
適量
上湯スープ
300㍉
青梗菜
1束
 

作り方

  1. 1

    写真

    アジのすり身に生姜、塩、ニンジン、ネギ、少しずつ片栗粉を加えながら練って団子にする。

  2. 2

    写真

    2分ほど茹でる。

  3. 3

    写真

    干皮豆腐をぬるま湯で15分

  4. 4

    写真

    鍋に上湯スープを入れて団子と干皮豆腐、青梗菜を入れて一煮立ちしたら片栗粉でとろみ。

コツ・ポイント

アジは上湯スープで煮るので茹でるのは崩れない程度で。

このレシピの生い立ち

小ぶりのアジを使って
レシピID : 7347803 公開日 : 22/10/24 更新日 : 22/10/24

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アジのすり身団子と干皮豆腐
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