みぞれ鍋ビーフン煮込み
Description
大根おろしをたっぷり使った暖かいビーフン鍋です♪お米100％ビーフンならではの風味が楽しめる和風味に仕上げています。
ケンミン食品【公式】
作り方
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1
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今回使用する商品は「お米100％ビーフン」です♪
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3
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鮭は3つに切り分け、塩こしょう・片栗粉をまぶし、油で揚げ焼きにする。
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4
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たっぷりのお湯を沸かし、ビーフンを4分ボイルし、しっかり水洗いし水気を切る。参考⇒レシピID : 5348096
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5
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別鍋に【A】を全て入れ、ひと煮立ちさせる。ゆでたビーフンを入れて軽く煮込む。
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6
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先にビーフンを器を盛り付け、揚げた鮭をビーフンの上にのせる。
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7
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残った5のスープに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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8
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スープをビーフンの上からかけ、豆苗をトッピングする。
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9
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秋のお月見フォーも！
▼レシピID : 7301642
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コツ・ポイント
しいたけは干ししいたけを使用してもOKです。干ししいたけを使用する際は、約5℃の冷水でもどすと、うま味が出やすくなります。
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品 直営店YUNYUNシェフのレシピ】
秋食材を使って、身体が温まる一杯を考案しました。とろみのあるスープにビーフンがよく絡みます♪
秋食材を使って、身体が温まる一杯を考案しました。とろみのあるスープにビーフンがよく絡みます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンミン食品【公式】
