揚げない揚げたし豆腐

鍋に水を入れて出汁をとり、☆の調味料を入れる。
出汁はこちらの結城貢出汁を使いましたけど、本だしで大丈夫です。

味見をして、水溶き片栗粉で、とろみを付ける。
固さはお好みで。

大根をおろす。
生姜をおろす。

フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きする。
6面全部焼く。

豆腐が焼けたら、お皿に盛り付ける。

⑦に出汁をかけて、大根おろしと、生姜をのせる。