簡単☆イカのわた焼の画像

Description

スルメイカをワタで焼くだけ!ワタのうま味と香ばしいお醤油で簡単美味しい一品になります。

材料 (2人分)

1杯
お醤油
適宜
オリーブオイル
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    イカのわたを破けないように取り出し、げそを外し胴体ともによく洗う

  2. 2

    胴体は皮をむき(省略可)、食べやすい大きさに切り、げそと一緒にオリーブオイルで中火で炒める

  3. 3

    イカの色が変わってきたら、ワタを袋から外して入れ、全体に絡め炒める

  4. 4

    火が通ったら、一度強火にし、お醤油を垂らしてジュワッとさせ、全体に絡めてすぐに火を止めてできあがり

  5. 5

    器に盛り薬味を添えていただきます!

  6. 6

    写真

    鈴木醤油店さんの無添加丸大豆しょうゆ平右衛門を使いました

コツ・ポイント

新鮮なワタを使ってください。
炒めすぎるとイカが硬くなります。
茗荷、万能ねぎ、七味などお好みの薬味でお楽しみください♪
ごま油でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

新鮮なするめいかを見つけた時に作ります。香ばしい味わいはお酒の肴にぴったり!ごはんも進みます!ぜひ美味しいお醤油で^^
レシピID : 7349133 公開日 : 22/10/25 更新日 : 22/10/25

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