雑穀入り具沢山スープの画像

Description

料理研究家青木敦子先生のレシピです。生姜やすりごま、ナンプラー、昆布茶で味付けをした具材たっぷりの雑穀入りスープです。

材料 (4人分)

1/4個
1個
1本
雑穀ブレンド【天狗】
100g
しょうが(すりおろし)
5g
800ml
すりごま
大さじ3
昆布茶
大さじ2
ナンプラー
25ml

作り方

  1. 1

    写真

    天狗缶詰の『雑穀ブレンド』を使用しております。

  2. 2

    キャベツは芯を付けたままくし形に四等分又は八等分、玉ねぎはくし形に八等分、人参は大き目の一口大に切ります。

  3. 3

    じゃがいもは皮を剥き四等分に切ります。

    しょうがはすりおろします。

  4. 4

    鍋に鶏手羽元、キャベツ、玉ねぎ、人参、しょうが、水、すりごま、ナンプラー、昆布茶を入れて30分程度煮込みます。

  5. 5

    3のじゃがいもと雑穀ブレンドを加えて、更に7~8分程度煮込んだら、皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

天狗缶詰の『雑穀ブレンド』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。
レシピID : 7349854 公開日 : 22/10/26 更新日 : 22/10/26

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