鶏の手羽元 甘酢風煮込み
作り方
-
-
1
-
手羽元の皮にフォークなどで切り込みを入れ、酒を回し掛けておきます。
-
-
-
2
-
しょうが、にんにくを細切りにします。
-
-
-
3
-
調味料☆を混ぜ合わせ、刻んだしょうがを加えます。
-
-
-
4
-
フライパンに、大さじ2くらいの油を入れ、弱火でにんにくを炒めます。
-
-
-
5
-
ほんのり、にんにくの香りがして、焼き色がついてきたら、フライパンの端に寄せておきます。
-
-
-
8
-
まんべんなく焼けたら、調味料☆を入れ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにします。火力は弱火へ。
-
-
-
9
-
時々蓋をあけて様子を見ながら調味料が染み込むように、手羽元をひっくり返します。
-
-
-
11
-
手羽元の向きを変えながら、さらに汁を煮詰めて完成です。
-
-
-
12
-
お皿に盛り付けしました。
-
-
-
13
-
お好みで、刻んだねぎを散らしても良いと思います。
-
コツ・ポイント
皮を焦げ目がつくまでしっかり焼くのがオススメです。
このレシピの生い立ち
安く手羽元が入手できたので。
(
)