パンプキンミートパイ

カボチャは一口大に切って、ビニール袋に入れてレンチン(600wで４分ほど)する。

ビニール袋のままモミモミして潰す。

パイ生地半量を耐熱皿にのばし、その上に②を敷き詰める。

④を③の上に乗せて、上から残りのパイ生地細長く切ったものを卵液で糊付けしながら乗せていく。

卵液を全体に塗って、180度に余熱したオーブンで20分～30分くらい焼けば出来上がり。

＊パイ生地に具を乗せ、縁に卵液を塗り、もう一枚のパイ生地を乗せてナイフで切れ目を入れて焼くという方法もあり。