ゆで豆腐の肉野菜あんかけ

ゆで豆腐の肉野菜あんかけ
冬の定番。
ヘルシーでいくらでも食べれそう。

材料 (2人分)

木綿豆腐
大1丁
鶏ひき肉
100g
にんじん
5cm
生しいたけ
4個
三つ葉
少々
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1

1

にんじんは細切り、しいたけは軸を切って薄切り、三つ葉は2cmの長さに。

2

鍋に湯を沸かし、豆腐と手で崩しながら入れる。弱火で5分、ザルに取る。

3

鍋にひき肉と水400ccを入れ、ほぐす。

4

煮立ったら弱火にし、アクを取る

5

酒とにんじん、しいたけを入れ、ふたをして3分。

6

みりん、醤油を入れ3分煮たら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

7

器に豆腐を盛り、上から肉野菜あんをかけ、三つ葉をちらす。

コツ・ポイント

野菜はお好みで。何を入れてもgoodです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 73545 公開日 : 02/12/22 更新日 : 02/12/22

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