カッテージチーズのシトラスポテトサラダ。

じゃがいもは皮をむいて茹でる。茹で上がったら（竹串がすっと通ればOK）、熱いうちに粗く潰しておく。

はっさくは皮をむき、果肉を房から取り出しておく。パセリをみじん切りにしておく。

①のじゃがいものあら熱がとれたら、●の調味料を加えて全体を混ぜ合わせる。*最後に味を調えるので、ここでの塩は控えめに。