【茶色いおかず】津志田芋とキノコの煮物

芋は包丁で厚めに皮をむき、一口大に乱切りに切る。耐熱容器に入れ、電子レンジで5〜7分ほど加熱。少し硬さが残ってもOK。

えのきは株の根元を切ってほぐす。椎茸は石づきを切り取る。

加熱した芋ほか材料を全部入れて、弱火でかき混ぜながら約10分ほど煮る。