簡単手作りマカロニグラタン
mrkm315
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにし、しめじは軸を切っておく。
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2
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鶏もも肉は一口大に切る。
余分な皮や筋は切っておいてもOK。
切ったら塩こしょうで下味をつける。
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3
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フライパンを中火で熱し、バターと玉ねぎを入れて軽く炒める。
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4
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フライパンに鶏肉を入れ、玉ねぎがしんなりするまで一緒に炒める。
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5
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フライパンにしめじを入れ、軽く炒める。
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6
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別の鍋にお湯を沸かし、マカロニを茹でる。
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7
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5のフライパンに小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
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8
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粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れ、小麦粉をダマにならないよう伸ばしていく。
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9
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固さを見ながら、場合によっては小麦粉と牛乳の量を足す。(追加で他の具材を入れた時等)
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10
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フライパンに茹でたマカロニを入れる。
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11
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コンソメと塩こしょうで味付けをする。
(チーズを乗せるので味を濃くしすぎないように注意)
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12
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器に盛り付け、チーズとパン粉をかけたら、200W 15分トースターで焼く。
(焼くのはトースターやオーブンの指示に従う)
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コツ・ポイント
火加減を強くしすぎず、丁寧に炒めることで美味しくつくれます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
備忘録として投稿します。
備忘録として投稿します。
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