ダシなし!ジューシーいなりあげの画像

Description

ダシを使わないので手軽に作れます◎きつねうどんにも♪

材料 (稲荷寿司20個分)

10枚
200cc
●砂糖
大さじ5
●醤油
大さじ4

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切って、たっぷりのお湯で茹でて油抜きをします。

  2. 2

    今回は味染みを良くする為とあっさりさせる為に2回油抜きをしました。

  3. 3

    油揚げを何枚か重ねて両手で挟んで水気をしっかり絞ります。

  4. 4

    ちょうどいい大きさの鍋に油揚げを放射状に並べて●の材料を入れ、落とし蓋をして水分が少なくなるまで煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

ダシを使ってないのでしっかり目の味付けにしています。
甘さや醤油は自分好みに調整してみてください。
砂糖の半分を黒糖にしても美味しいです!
出来上がりを撮り忘れたので、写真は煮詰める前のものです。。。笑

このレシピの生い立ち

子供に添加物なしのいなりを作ってあげたくて。手作りだと自分好みの甘さに調節できるのもいいですよね♪
レシピID : 7358743 公開日 : 22/11/05 更新日 : 22/11/05

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