町中華風！いんげんと魚肉ソーセージの炒飯

Name: 町中華風！いんげんと魚肉ソーセージの炒飯
Yield: 2人前
Ingredients: インゲン豆 6本; 魚肉ソーセージ 1本; 卵 1個; ご飯 お茶碗2杯分（約300ｇ）; 長ねぎ １/４本; 顆粒鶏がらスープの素 小さじ１/２; 塩 小さじ１/４; 胡椒 少々; 醤油 小さじ１/４; ごま油 小さじ１

Description

いんげんは魚肉ソーセージとも相性良し！
ちょっと懐かしい美味しい炒飯が出来ました。いんげんの粒々食感も良い感じです♪

にの_recipe

材料（2人前）

6本

1本

1個

お茶碗2杯分（約300ｇ）

１/４本

顆粒鶏がらスープの素

小さじ１/２

塩

小さじ１/４

胡椒

少々

醤油

小さじ１/４

ごま油

小さじ１

作り方

1

いんげんを1㎝幅に、魚肉ソーセージは縦4等分にし、５㎜幅に切る。長ねぎは薄切りにする。
2

フライパンにごま油を強火で熱し、割りほぐした卵を入れ、大きくかき混ぜながら炒める。
3

卵に火が入ってきたら、長ねぎ、いんげん、魚肉ソーセージを入れ、20秒ほど強火で炒める。
4

ご飯を加え、全体を混ぜ合わせながら手早く炒める。
全体が混ざったら顆粒鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味付ける。
5

最後に、鍋肌に醤油を回し入れ、ざっと全体を炒め合わせたら器に盛り付ける。お好みで紅しょうがを添えても。

コツ・ポイント

魚肉ソーセージの味がしっかりしているので、全体の味は少し薄めにしてあります。
味見をしてお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

いんげんを食べたくて、メニューを考えていたところ、懐かしい味の炒飯が食べたくなり、出来たレシピです。

レシピID : 7359449 公開日 : 22/11/05 更新日 : 22/11/05

このレシピの作者

にの_recipe

料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター

新潟市出身。
レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードが得意。
美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指す。

趣味は音楽とランニング（フルマラソン完走）。
辛いものも得意。2019年～チャイナフェスティバル激辛アンバサダー就任。

2023年　汁なし担々麵専門店「クラフト担々麵にのたん」オープン。

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