甘辛コチュジャンだれの納豆ネギトロ丼

Name: 甘辛コチュジャンだれの納豆ネギトロ丼
Yield: １人前
Ingredients: 納豆 1パック; マグロのタタキ 50g; アボカド １/２個; 長ねぎ 3㎝程度; 塩 少々; ご飯（出来れば玄米） お茶碗1杯分（約150ｇ）; ★コチュジャン 小さじ１; ★醤油 小さじ１; ★ごま油 小さじ１; ★みりん 小さじ１; ★ガーリックチップ 5枚; ★白ごま 小さじ１; 万能ねぎ 適量; 大葉（お好みで） 2枚

Description

ホルモンバランスを整えてくれる納豆とアボカド、まぐろで良質なたんぱく質を。
玄米は食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富！

にの_recipe

材料（１人前）

納豆

1パック

マグロのタタキ

50g

アボカド

１/２個

長ねぎ

3㎝程度

塩

少々

ご飯（出来れば玄米）

お茶碗1杯分（約150ｇ）

★コチュジャン

小さじ１

★醤油

小さじ１

★ごま油

小さじ１

★みりん

小さじ１

5枚

小さじ１

適量

2枚

作り方

1

ガーリックチップをオーブントースターで1分ほど焼き、粗く砕く。
ボールで★を合わせ、納豆と混ぜる。
白ごまは少し残す。
2

長ねぎを微塵切りにする。
まぐろのタタキと塩、長ネギを和える。
3

アボカドの皮を剥き、種を取り、一口大に切る。
4

丼にご飯を盛り、大葉、納豆、ネギトロを重ねて盛る。
アボカドを添え、小口切りにした万能ねぎをかけ、
白ごまを散らす。

コツ・ポイント

市販のフライドガーリックをそのまま砕いて使ってもＯＫ！

Ａの調味料を合わせる時は、ごま油を最後に混ぜると分離せず良く混ざります。
納豆のコチュジャンだれは少し濃い目の味付けなので、食べる時に適宜ネギトロと混ぜて召し上がってくださいね！

このレシピの生い立ち

★アラフィフ世代応援レシピ★

年齢を重ねるにつれ、心や身体の不調を感じることはありませんか？
更年期症状に効果的と言われている食材や食べ方のコツを覚えて美味しく食べて更年期対策♪
更年期に負けない身体造りを、一緒に目指していきましょう！

レシピID : 7359458 公開日 : 22/11/06 更新日 : 22/11/06

このレシピの作者

にの_recipe

料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター

新潟市出身。
レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードが得意。
美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指す。

趣味は音楽とランニング（フルマラソン完走）。
辛いものも得意。2019年～チャイナフェスティバル激辛アンバサダー就任。

2023年　汁なし担々麵専門店「クラフト担々麵にのたん」オープン。