節分に！手軽に、サラダ巻き♪
umemodoki
作り方
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1
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米は炊く30分前に研ぎ、ザルに上げておく。釜に米と水を入れ、だし昆布を載せて炊く。
★印を混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
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2
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キュウリは板ずりし、縦四つ割りにする。キッチンペーパーの上に置き、水気を切る。
カニカマ2本だけを半分に切る。
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3
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卵を溶きほぐし、◎印を混ぜ合わせて焼き、棒状に切る。
シーチキンの汁を切り、マヨネーズと和える。
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4
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ご飯が炊けたら、昆布を取り出し、合わせ酢を回しかけて混ぜる。巻き簾に海苔を置き、手に酢をつけながら、すし飯を広げる。
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5
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具をすし飯の手前から2cm位向こうに置き、最初、指で具を押さえながら具を巻き込み、その後、一気に向こう側へ巻き進む。
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6
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巻き終わりを下にして落ち着かせる。
庖丁に少量の酢を付けながら、寿司を切り分ける。
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7
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お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
お陰様で話題入りすることが出来ました。
★感謝★ 2010.10.21
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コツ・ポイント
すし飯は、海苔の手前1cmと向こう側2cmには、置きません。
カニカマは、海苔巻き1本に付き、2本半使います。
具を置く時、シーチキンマヨを最初に置くと、巻き易いと思います。
カニカマは、海苔巻き1本に付き、2本半使います。
具を置く時、シーチキンマヨを最初に置くと、巻き易いと思います。
このレシピの生い立ち
急に、のり巻き寿司が食べたくなった時に、簡単に作れるので・・・
umemodoki
