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さつま芋のなめ茸炊き込みご飯

さつま芋のなめ茸炊き込みご飯の画像

Description

野菜たっぷりなめ茸と出汁がきいてとっても美味しい栄養満点炊き込みご飯です

材料 （4人分）

お米
1合
もち米
1合
なめ茸（手作りなめ茸でもレシピID4351307）
７０g
薄切り高野豆腐（油揚げ1/2枚から1枚）
２０g
さつま芋
1/2本
人参
1/2本
しめじ
1／2パック
醤油（しめじ下味用）
小さじ2
小ネギ
適量
醤油
大さじ１
まるごと粉末だし（かつお、昆布、椎茸）
小さじ１
お水
2合分より少し少なめに

作り方

  1. 1

    お米ともち米はといで３０分水につけてザルにあげる。
    油揚げを使う場合はお湯をかけて油を落として、薄切りに

  2. 2

    さつま芋は、皮をむいて小角きりして水にさらす。人参は千切りにしめじはほぐし醤油をまぶしておく。小ネギは小口切りにしておく

  3. 3

    ザルにあげたお米を炊飯器に入れ、お水を2合の少し下まで入れ、なめ茸、醤油、粉末出汁を入れ軽く混ぜる

  4. 4

    ３に薄切り高野豆腐、人参、さつま芋、しめじは汁ごとのせて炊飯する。炊き上がったらよく混ぜ合わせ器に盛り、ネギを散らす

  5. 5

    写真

    手作りなめ茸　レシピID:4351307

コツ・ポイント

なめ茸を手作りすると更に美味しいです
しめじにした味をつけておくと味が染みて美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

手作りなめ茸が大好きなので、栄養満点な秋の炊き込みご飯を作りました。なめ茸、炊き込みご飯に、無添加のまるごと粉末だしを使う事で旨みが増してとっても美味しく出来上がりました
レシピID : 7363326 公開日 : 22/11/10 更新日 : 22/11/11

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さつま芋のなめ茸炊き込みご飯
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