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かぶは茎を2cmぐらい残して切り、皮を剥き、縦にして4等分に切る。葉っぱは5cm幅に切る。
大きめの鍋に水、だしの素、ひき肉を入れて中火にかける。菜箸を使ってほぐし、アクを取る。
Aとかぶを加えて煮立たせ、落し蓋をして弱火~中火で10分ほど煮る。
かぶが柔らかくなっているのか、竹串でさして確認する。
葉っぱを加えて、また落し蓋をして5分ほど煮る(その間にBをボールに入れて混ぜる)
Bを加えて、弱火にしてかき混ぜる。とろみがついたら完成!