さつまいも♡ミニ餃子&チップス
作り方
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1
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さつまいもの両サイドをカットして、真ん中部分を使うよ
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2
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上部をカットして平らな断面を作るよ
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3
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ピーラーで薄いスライス状にしていくよ
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5
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水を切って、まずはスライス状のさつまいもにまだついている水分を、しっかりキッチンペーパーでふいてね
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6
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⑤の両面に薄力粉を振ってね
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7
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QBBチーズを半分にしたら豚バラに巻いてね
※チーズがしっかり隠れて分厚くならないように肉をカットして調整してね
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8
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⑦を⑥で挟むよ♪同じように、作る数だけ準備してね
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9
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フライパンに大さじ1のサラダ油を引いて熱したら、⑧をならべて中火で1分焼いてね
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10
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1分たったら大さじ1~2の水を入れてフタをして弱火で5分待ってね
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11
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5分たったらフタを取ってひっくり返してからまたフタをしてね
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12
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弱火で1分待ってね
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1分たったらフタをあけて水分が残っていれば弱火で飛ばしてね
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小さじ1程度のサラダ油を追加して、追い焼きしていくよ♪ちなみに追い焼きは造語です(m´・ω・`)
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さつまいもの皮がパリッとしたら完成♡
ポン酢につけて食べてね♡
ポン酢がない時は醤油、砂糖、酒を同比率で煮詰めてね
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2品目いくよ!!⑤でさつまいもチーズに使わなかった分の水分をしっかり取ってね
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ポリ袋に⑯と薄力粉大さじ2~3を入れてシャカシャカして全体にまぶしてね
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フライパンに大さじ2のサラダ油を引いて温めたら、⑰を入れて中火で揚げ炒めしていくよ
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だいたい7~8分でチップス状になってくるから、完成まじかに砂糖(きび砂糖が合うよ♪)を小さじ1/2程度振って混ぜて完成♡
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コツ・ポイント
◎チーズが豚肉から出ないように巻いてね
◎スライス状がうまくいかないときは2枚くらい重ねて薄力粉でくっつけてから豚肉チーズを巻いてね